香川県お土産・贈り物大西食品しょうゆ豆口コミ・評価レビュー

香川県

2021.09.15 2021.09.12

しょうゆ豆

大西食品しょうゆ豆

香川県の郷土料理です。醤油の香が香ばしく軽くかむだけでくだける独特の食感。
始まりは四国八十八か所巡礼のお遍路さんを接待するために煎っていたそら豆が近くにあった醤油の壺に入ってしまい、それを食べてみたらおいしかった事が始まり。
香ばしい豆の香りと醤油のうまみが程よく絡みあって美味しいです。

「しょうゆ豆」は香ばしく煎ったそら豆をしょうゆ・砂糖などでつくったタレに漬け込んで味付けした、さぬき（香川県）では昔から各家庭で作られていた郷土料理です。今では家庭で作られることこそ少なくなってきましたが、やはり食卓にはなくてはならない一品として親しまれています。

「しょうゆ豆」の特色として、いわゆる普通の「煮豆」と違い、はじめに煎ることから、軽く噛むと口の中でポロッとくだける歯ごたえが楽しめます。

豆は新しい命を育む完全食品ですが、中でも「しょうゆ豆」の原料に使用している「そら豆」は、ピーナッツや大豆に比べ低脂肪なのが特徴です。あっさりとした豆の風味と素朴な味付けで飽きのこない一品となっています。

また「しょうゆ豆」は皮ごと召し上がることができます。　

こちらの商品は大西食品が製造しています。大西食品しょうゆ豆詳細はこちら